Beschreibung
Dieser Auflauf vereint die gesunde Frische von Brokkoli mit dem intensiven Geschmack von Cheddar-Käse zu einem unwiderstehlichen Gericht. Einfach zuzubereiten und reich an Nährstoffen, ist er perfekt für ein schnelles und leckeres Abendessen oder Mittagessen. Die cremige Käsesauce umhüllt den Brokkoli sanft und sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Überzeugen Sie sich selbst von diesem einfachen und köstlichen Rezept!
Zutaten:
- 1 kg Brokkoli, in Röschen geteilt
- 4 Eier
- 200 ml Milch
- 150 g geriebener Cheddar-Käse
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 2 EL Butter
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Muskatnuss (optional)
Kochanleitung
-
Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
-
Brokkoliröschen in Salzwasser ca. 5-7 Minuten blanchieren, anschließend abgießen und gut abtropfen lassen.
-
Butter in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten.
-
In einer Schüssel Eier, Milch, Hälfte des Cheddarkäses, Salz, Pfeffer und Muskatnuss (falls verwendet) verquirlen.
-
Brokkoli und die Zwiebel-Knoblauch-Mischung unter die Eiermasse heben.
-
Eine Auflaufform einfetten und die Brokkolimasse hineingeben.
-
Den restlichen Cheddar-Käse darüberstreuen.
-
Im vorgeheizten Backofen ca. 30-40 Minuten backen, bis der Auflauf goldbraun und fest ist.
-
Warm servieren.
