Beschreibung
Verwöhnen Sie Ihren Gaumen mit diesem einfachen, aber unglaublich köstlichen Pasta-Gericht. Die Kombination aus al dente gekochter Pasta, dem frischen Aroma von Basilikum-Pesto und den gerösteten Pinienkernen ist ein wahrer Genuss für die Sinne. Dieses Gericht ist schnell zubereitet und eignet sich perfekt für ein schnelles Mittagessen oder ein gemütliches Abendessen. Ein Hauch von Italien, der auf der Zunge zergeht und garantiert jedem schmeckt.
Zutaten:
- 200 g Pasta (z.B. Spaghetti, Linguine, Penne)
- 150 g Basilikum-Pesto (hausgemacht oder gekauft)
- 30 g Pinienkerne
- 50 g Parmesan, frisch gerieben (plus mehr zum Servieren)
- 2 EL Olivenöl
- Einige Kirschtomaten, halbiert (optional)
- Salz nach Geschmack
Kochanleitung
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Pasta nach Packungsanweisung in Salzwasser al dente kochen.
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Pinienkerne in einer trockenen Pfanne ohne Fett goldbraun rösten.
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Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, die gekochte Pasta hinzufügen und kurz darin schwenken.
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Die Pasta vom Herd nehmen und das Basilikum-Pesto unterrühren.
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Die gerösteten Pinienkerne und den geriebenen Parmesan unterheben.
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Nach Belieben die halbierten Kirschtomaten hinzufügen.
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Mit Salz abschmecken.
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Die Pasta sofort servieren und mit zusätzlichem Parmesan bestreuen.
