Beschreibung
Starten Sie vital in den Tag oder genießen Sie ein leichtes Abendessen mit diesem köstlichen Omelett. Die Kombination aus saftigen Pilzen, gesundem Spinat und fluffigen Eiern ist nicht nur lecker, sondern auch unglaublich sättigend. Dieses Omelett ist blitzschnell zubereitet und eignet sich perfekt für alle, die Wert auf eine ausgewogene und schnelle Mahlzeit legen. Ein einfaches Gericht, das mit wenigen Zutaten maximalen Geschmack liefert.
Zutaten:
- 2-3 Eier
- 100 g frische Pilze (z.B. Champignons, Kräuterseitlinge), in Scheiben geschnitten
- 50 g frischer Spinat, gewaschen
- 1/2 kleine Zwiebel, fein gehackt
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 1 EL Olivenöl oder Butter
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Optional: Etwas geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler)
Kochanleitung
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Die Eier in einer Schüssel verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.
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Olivenöl oder Butter in einer kleinen Pfanne erhitzen. Die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig dünsten.
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Die Pilze hinzufügen und ca. 3-5 Minuten anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
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Den Spinat dazugeben und zusammenfallen lassen.
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Die verquirlten Eier über das Gemüse gießen und bei mittlerer Hitze stocken lassen.
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Nach Belieben den geriebenen Käse darüber streuen.
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Das Omelett ca. 2-3 Minuten braten lassen, bis die Eier gestockt sind und die Unterseite leicht gebräunt ist.
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Das Omelett vorsichtig auf einen Teller gleiten lassen und sofort servieren.
